Zdrowa czekolada – wyniki konkursu

Miseczki pełne rozkoszy

Dla mnie prawdziwą przyjemnością jest jedzenie gorzkiej czekolady (ale tej naprawdę gorzkiej 70+) samej w sobie, albo ewentualnie z dodatkiem typu orzechy, który idealnie się z nią komponuje, ale nie zakłóca smaku.

Jednak jak wiadomo czasami trzeba podać coś bardziej wystawnego niż tabliczka czekolady, kiedy przychodzą goście ;)
Przepis na 4 porcje „miseczek pełnych rozkoszy” (mojego autorstwa)

unnamed

Składniki:

  • 100 gram czekolady gorzkiej
  • 100 gram czekolady mlecznej (mogą być inne proporcje w zależności jak kto lubi, jeśli mają jejść dzieci to raczej mleczną trzeba zachować, jeśli dorośli to można skupić się bardziej na gorzkiej)
  • trochę masła
  • 4 baloniki :)
  • serek mascarpone (250 g)
  • kremówka 30-36% (200 g)
  • łyżka cukru waniliowego (najlepiej domowej roboty)
  • garść owoców leśnych i malin (mogą być mrożone)
  • trochę dowolnych orzechów do posypania

Wykonanie:
miseczki
1.Baloniki dmuchamy, aby były nieco większe niż pięść i związujemy.
2.Czekoladę rozpuszczamy w niewielkiej miseczce w kąpieli wodnej i czekamy aż zacznie tężeć.
3.Baloniki smarujemy cienko masłem, a następnie moczymy je obficie w czekoladzie (trochę mniej niż do połowy wysokości, „wentylkiem” do góry)
4. Zamoczonego balonika stawiamy na papierze do pieczenia (cały czas w tej pozycji jak go moczyliśmy) i chwilę trzymamy, aż balonik będzie w stanie sam stać prosto.
5. Odstawiamy baloniki w spokoju na jakieś 45 minut, a po tym czasie dotykamy czekolady czy jest już twarda. Jeśli tak to przebijamy balonik igłą i powoli spuszczamy powietrze.
6. Voila! Miseczki z czekolady gotowe :)

krem
1. Ubijamy kremówkę z cukrem waniliowym, a następnie dodajemy mascarpone
2. Na dno miseczek wsypujemy owoce leśne, na to kładziemy krem.
3. Zdobimy malinami i orzechami.
4. Jeśli podane ma być dorosłym to można również przyozdobić listkami bazylii i kremem balsamicznym (ale kremem nie octem).

Jest do bardzo wystawny deser, który wywołuje zawsze dużo uśmiechu i pytań, a tak naprawdę zrobienie go jest znacznie łatwiejsze niż się wydaje.Sandra Iłowiecka

Jesteśmy tu dla Ciebie. Podejmujemy tematy, które dla nas, Rodziców, są ważne. Miło nam Ciebie gościć na naszej stronie! :) Pozostaw ślad po sobie w komentarzu! Jeśli prowadzisz bloga, chętnie Cię odwiedzimy! :)

Komentarze

Odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

  1. Karolina Karolina

    Jaka szkoda, że mi nie wyszło :(( ale nie poddaje się, na pewno w następnym konkursie mi się uda :)

  2. kasik kasik

    świetne pomysły, gratuluję

  3. Magnes Magnes

    ale smaczne, mniami