Witaminy i minerały warunkują prawidłowe funkcjonowanie wszystkich narządów oraz wpływają na właściwą pracę organizmu dziecka. Wśród najważniejszych witamin, które odpowiadają za optymalny przebieg rozwoju psychofizycznego malca wymienia się witaminę A. Nie tylko bowiem efektywnie wspiera ona wzrok, ale również wspomaga działanie układu odpornościowego, uczestniczy w procesie wzrostu kości oraz zębów, a także chroni organizm przed wolnymi rodnikami. Jaką jeszcze rolę pełni witamina A w diecie dziecka i czym grozi jej niedobór?
Czym jest witamina A?
Witamina A w rzeczywistości jest grupą kilku substancji o podobnej budowie i formie biologicznej, do których zalicza się retinol, retinal oraz kwas retinowy. Witamina A należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Niestety, nasz organizm nie jest w stanie jej samodzielnie syntetyzować, dlatego musi być regularnie przyjmowana wraz z pokarmem. Codzienna dieta powinna być więc na tyle wystarczająca, aby w pełni pokryć zapotrzebowanie na witaminę A u dzieci i młodzieży. Do jej głównych źródeł zaliczają się
produkty pochodzenia roślinnego, w tym bataty, marchewka, brokuły, szpinak, papryka, pomidory, dynia, a także pomarańcze, brzoskwinie, morele, wiśnie oraz śliwki. Witaminę A można też znaleźć w żywności pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza w oleju, podrobach (głównie w wątróbce), maśle, jajkach, mleku, serach dojrzewających oraz niektórych rybach morskich.
Jakie funkcje pełni witamina A w organizmie dzieci?
Witamina A przede wszystkim odpowiada za prawidłowe widzenie. Warunkuje właściwe funkcjonowanie rogówki, bierze udział w procesie widzenia oraz umożliwia poprawne patrzenie przy słabym oświetleniu czy o zmierzchu. Ponadto odgrywa kluczową rolę w rozwoju dziecka.
Skutecznie wspiera wzrost i rozwój kości, zębów, włosów oraz paznokci. Aktywnie reguluje procesy zachodzące w nabłonkach, a także uczestniczy w procesie różnicowania komórek. Witamina A doskonale wspomaga też pracę układu immunologicznego, dzięki czemu sprzyja utrzymywaniu dobrej odporności i zapobiega występowaniu infekcji dróg oddechowych.
Dodatkowo jest ważnym antyoksydantem – bierze udział w zwalczaniu wolnych rodników, co z kolei pomaga hamować procesy starzenia się. Poprawia również strukturę warstwy rogowej naskórka, jednocześnie efektywnie wspierając funkcje ochronne skóry. Prowadzi także do ulepszenia gęstości skóry, dzięki czemu ogranicza proces utraty przez nią wody. Poza tym warunkuje bardziej równomierny rozkład melaniny, co przekłada się na rzadsze powstawanie przebarwień. Witamina A korzystnie wpływa też na gojenie się ran i otarć.
Jakie są skutki niedoboru witaminy A w diecie dziecka?
Niedobór witaminy A w diecie dzieci i młodzieży może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Jednym z najgroźniejszych skutków jej deficytu jest wystąpienie tzw. kurzej ślepoty, czyli zaburzeń widzenia po zmroku. Dziecko borykające się z tą dolegliwością ma problemy z widzeniem przy słabym oświetleniu, co często wpływa na jego codzienne prawidłowe funkcjonowanie.
Nieoptymalny podaż witaminą A może prowadzić także do kseroftalmii – suchości spojówek i rogówki, nierzadko powodującej zaburzenia w zakresie widzenia. Objawy niedoboru witaminy A obejmują również nadmierną suchość skóry, złuszczanie się naskórka, szorstkość skóry oraz pogorszenie ogólnej kondycji włosów i paznokci. Dodatkowo dzieci z deficytem tej cennej witaminy częściej chorują, wykazują większą podatność na infekcje dróg oddechowych, a nawet mogą mieć mniejszy apetyt. Warto zdawać sobie też sprawę, że nieprawidłowy podaż witaminy A w diecie może także w dużym stopniu opóźniać
prawidłowy wzrost oraz rozwój malca.
Witamina A bierze więc udział w wielu podstawowych procesach metabolicznych naszego organizmu.
Aby zadbać o jej właściwy podaż u dziecka należy dostarczać ją wraz z posiłkami w codziennej diecie lub poprzez suplementację. Co istotne, rekomendowane dawki zależą nie tylko od wieku pociechy, ale również jej płci i prowadzonego stylu życia. Koniecznie trzeba jednak pamiętać, że nadmiar witaminy A może być równie niebezpieczny, jak jej niedobór. Dlatego wszelką suplementację powinno się wprowadzać wyłącznie po wcześniejszym wykonaniu odpowiednich badań lekarskich i konsultacji ze specjalistą.
Jaką rolę w odżywianiu dziecka pełni regularność i kontrola porcji?
Witamina D3 dawkowanie – ile witaminy D dla dziecka?
Lanugo – czym jest i jaką funkcję pełni w organizmie?
Porzeczki w diecie dziecka – które najzdrowsze?
Komentarze