Syrop z młodych pędów sosny – na ból gardła, anginę i kaszel

Syrop z młodych pędów sosny najlepiej przygotować na początku maja, można jednak to robić do końca miesiąca, w czerwcu już jest zazwyczaj za późno (wszystko zależy od pogody w maju, nasłonecznienia i temperatury. Pędy widoczne na zdjęciu były zbierane dwa dni temu).

Po co w ogóle się fatygować, szukać drzew rosnących z dala od ulicy, w lesie? W aptekach jest przecież mnóstwo syropów, niektóre z nich wykorzystują również naturalne, dobrze znane składniki. Zatem jaki jest sens „tracenia czau”, zabierania ze sobą rękawiczek, by nie pobrudzić żywicą dłoni i po co oczekiwać trzy tygodnie na powstanie syropu, skoro można iść i kupić to, co chcemy?

To oczywiście pozory. W aptece niestety nie otrzymamy naturalnego, domowego syropu. Poza tym przygotowywanie skutecznego naturalnego środka to z jednej strony przyjemność, z drugiej strony w ten sposób uzyskujemy syrop o bezpiecznym składzie, bez jakichkolwiek zbędnych dodatków. Tu nie ma miejsca na kontrowersje oraz zastanawianie się, czy podać czy nie podać dziecku określonego produktu.

Syrop z młodych pędów sosny jest bezpieczny i skuteczny: świetnie działa na kaszel, chrypkę, infekcję krtani, tchawicy i dolnych dróg oddechowych. Ma właściwości bakteriobójcze i wykrztuśne. Działa lekko napotnie i wzmacnia organizm, jest świetnym źródłem witaminy C oraz cennych minerałów. A przede wszystkim jego stosowanie jest wolne od skutków ubocznych. Przygotujemy go w błyskawiczny sposób (najdłużej trwa zbieranie pędów). Pod tym względem jest mniej pracochłonny niż miód/syrop z mniszka lekarskiego.

Jak przygotować syrop z młodych pędów sosny?

Pędy najlepiej zebrać na początku maja. Maksymalnie do końca maja.

Warto wybierać pędy krótkie (mające do 12-15 centymetrów). Oczywiście im później wybierzemy się do lasu, tym będzie to trudniejsze, bo pędy rosną i się wydłużają.

Ważne jest to, by nie zbierać pędów z jednej sosny, ale wybrać kilka drzewek. Ilość jest dowolna (uzależniona od tego, jak wiele syropu chcemy przygotować). Można zebrać kilogram pędów, dwa kilogramy, ale także mniejszą ilość – na mały słoiczek czy buteleczkę.

Pędów nie myjemy, przebieramy je, delikatnie oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki (niektórzy pozostawiają je w całości, krojone jednak szybciej puszczają soki).

Kolejny krok to wkładanie pędów do słoika. Robimy to warstwowo – pędy, następnie cukier, znowu pędy, cukier, zwracając uwagę, by na samej górze po zakręceniu słoika był cukier.

Na 1 kilogram pędów będziemy potrzebować około 800 gramów cukru (białego lub brązowego). Cukier można zastąpić miodem lub ksylitolem.

Słoik zakręcamy i odstawiamy na 4-6 tygodni w dobrze nasłonecznione miejsce, doglądając co jakiś czas i sprawdzając, jak sosna wypuszcza sok (można co kilka dni wymieszać zawartość słoja, by cukier lepiej się rozpuszczał). Po około miesiącu (minimalnie) a 6 tygodniach (zazwyczaj) otwieramy słoik i przelewamy sok przez gazę do wyparzonych buteleczek, mocno odciskając. Przechowujemy w chłodnym i suchym miejscu. Syrop jest zdatny do spożycia przez kilka lat.

Poniżej sok zachowany z zeszłego roku.

Syrop można spożywać po 1-2 łyżeczki 3-4 razy dziennie (osoby dorosłe), dzieci 1 łyżeczka 2-3 razy dziennie.

Pięknie pachnie i świetnie smakuje!