Muffinki bez mleka

Dieta bezmleczna nie wyklucza możliwości jedzenia słodyczy. Co prawda trzeba przygotowywać je w domu, bo te gotowe zawierają mleko i jego przetwory, ale można przy tym odkryć radość z gotowania i pieczenia.

Poniżej wypróbowany przepis na muffinki owocowo-warzywne z mlekiem roślinnym (np. ryżowym lub sojowym).

Czas przygotowania: 20 minut

Czas pieczenia: 25 minut

Składniki:

• 150 gramów startej marchwi
• 100 gramów startego jabłka
• 1 dojrzały pokrojony banan
• łyżeczka cukru waniliowego,
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia,
• 300 gramów mąki
• 100 gramów cukru
• 100 ml oleju (np. słonecznikowego)
• 200 ml mleka ryżowego lub sojowego

Babeczki bez mleka: przygotowanie:

• Jabłko i marchew obrać, zetrzeć na tarce i zmiksować (mikserem) do uzyskania jednolitej konsystencji,
• Dodać banana i zmiksować.
• Dolać olej, cukier waniliowy i 100 mleka i wymieszać.
• Dodać pozostałe składniki, uzupełniając je resztą mleka, wymieszać.
• Przełożyć ciasto do foremek (wykładając wcześniej papierowymi papilotkami)
• Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni, do czasu aż muffinki się zarumienią.
• Można posypać cukrem pudrem.

Smacznego!