Jakie witaminy ma truskawka? Zawiera ich mnóstwo!

Sezon na truskawki trwa zazwyczaj od połowy maja do początku lipca. Pierwsze truskawki można kupić już w kwietniu, są to owoce z Hiszpanii lub z Polski spod folii. Jednak najsmaczniejsze owoce kupimy właśnie teraz. Czy warto? Oczywiście! Nie ma wątpliwości, że w sezonie najlepiej jeść truskawki codziennie. Jakie witaminy ma truskawka? Lista jest długa!

Zalety jedzenia truskawek są wprost nieograniczone!

Skład truskawek

Truskawki składają się głównie z wody (91%) i węglowodanów (7,7%), podczas gdy zawierają niewiele tłuszczu (0,3%) i białka (0,7%). w 100 gramach truskawek jest tylko 32 kalori, 2 gramy błonnika (rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego). Węglowodany w truskawkach to glukoza, fruktoza i sacharoza.

Indeks glikemiczny truskawek wynosi 40. Bez wątpienia to stosunkowo niska wartość. To sprawia, że truskawki raczej nie powinny prowadzić do nagłych wahań cukru we krwi. Polecane są cukrzykom. Naukowcy wskazują, że truskawki pomagają zapobiegać powikłaniom po cukrzycy.  Jednak uwaga, nie można jeść ich zbyt dużo naraz. Już pół kilograma może znacząco podnieść poziom cukru we krwi, co w przypadku cukrzyków może być niebezpieczne.

Jakie witaminy ma truskawka?

w 100 gramach truskawek znajduje się:

• 0,6 gramów białka
• 6,2 gramów węglowodanów
• 2,2 gramów błonnika
• 160 mg potasu
• 23 mg fosforu
• 22 mg wapnia
• 2 mg sodu
• 12 mg magnezu
• 0,7 mg żelaza
• 0,1 mg cynku
• 30 mg witaminy A
• 0,02 mg witaminy B1
• 0,03 mg witaminy B2
• 0,4 mg witaminy B3
• 0,06 mg witaminy B6
• 60 mg witaminy C
• 0,2 mg witaminy E
• 20 mg kwasu foliowego

Truskawki zawierają mnóstwo witaminy C (bezsprzecznie więcej niż wiele owoców cytrusowych). Pół porcji (pół szklanki) zapewnia pół dziennego zapotrzebowania na witaminę C. W związku z tym wystarczy zjeść nieco więcej truskawek, by wystarczyło witaminy C na cały dzień!

Truskawka właściwości

Truskawka pochodzi z Europy. Okazuje się, że jej początki sięgają XVIII wieku. Współczesne owoce są połączeniem kilku dawnych odmian, a w sprzedaży nadal dostępne są różne typy truskawek.

Dlaczego warto jeść truskawki? Przede wszystkim ze względu na przeciwutleniacze, które wzmacniają zdrowie, chronią przed chorobami, mogą mieć korzystny wpływ na serce oraz skuteczną kontrolę poziomu cukru we krwi. Najważniejsze przeciwutleniacze w truskawkach to przede wszystkim: pelargonidyna, kwas elagowy, procyjanidyny, Ellagitannins.

Truskawki wzmacniają skórę, wspomagają prawidłową pracę układu trawienia i wydalniczego. Przyspieszają metabolizm i wzmacniają funkcję wydalniczą. Jedzenie truskawek wzmacnia kości, zęby i mięśnie. Jedzenie truskawek zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób przewlekłych. Owoce chronią przed chorobami serca i nowotworami. 

Truskawki wspomagają utrzymanie dobrej wagi ciała. Pomagają też ustabilizować poziom cukru we krwi. Wzmacniają odporność, chronią przed chorobami. Zmniejszają stany zapalne, poprawiając ogólną kondycję organizmu.

Dlatego naprawdę warto jeść truskawki!