Jakie mleko po mleku mamy?

Mleko migdałowe można kupić lub przygotować samodzielnie.

Przepis na mleko migdałowe
Potrzeba dwóch kubków łuskanych migdałów, które należy zmielić (do formy mąki), następnie zalać trzema kubkami wrzącej wody oraz pozostawić do namoknięcia przez 15 minut (od czasu do czasu mieszając). Na końcu odcedzamy płyn i gotowe.
Niestety mleko migdałowe może być negatywnie przyswajane przez osoby uczulone na orzechy, jest mniej „nasycone” cennymi składnikami niż migały. Ponadto gotowe mleko migdałowe jest dość drogie (taniej przygotować je samodzielnie).

Mleko migdałowe nadaje się dla dzieci powyżej 1 roku życia.

Mleko ryżowe

Mleko ryżowe to kolejna „roślinna” propozycja, która ma podobną kaloryczność jak 2-procentowe mleko krowie, a nawet podobny (pozbawiony innego posmaku) smak do mleka krowiego. Jednak mleko ryżowe jest zalecane dla osób z nietolerancją laktozy (nie zawiera laktozy ani kazeiny), alergików i wegan.

To najlepsza propozycja dla osób uczulonych na orzechy, soję i mleko krowie. Ma więcej węglowodanów niż mleko krowie. Niestety nie jest dla niego pełnym zamiennikiem: nie zawiera wapnia ani błonnika (jeśli chcemy zwiększyć zawartość błonnika, warto wybierać ryż brązowy i z niego przygotowywać mleko ryżowe). Ponadto mleko ryżowe zawiera skrobię i posiada wysoki indeks glikemiczny, dlatego szybko podnosi poziom cukru we krwi.

Mleko ryżowe można przygotować samodzielnie w domu lub kupić. Te „sklepowe” często jest wzbogacone w witaminy B11, B3, wapń, żelazo oraz sole mineralne. Niestety niektóre sklepowe propozycje zawierają wysoko przetworzone oleje roślinne: szkodliwe tłuszcze tran. Naukowcy odkryli również, że sprzedawane napoje ryżowe oraz te przygotowywane samodzielnie w domu mogą być potencjalnym źródłem rakotwórczego arsenu.

Przepis na mleko ryżowe:

1 sposób: Jedną szklankę ryżu moczymy całą noc w jednym litrze niegazowanej wody: kolejno miksujemy i przecedzamy.
2 sposób: Szklankę ryżu zalewamy sześcioma szklankami wody. Gotować dwie godziny, zmiksować i przecedzić.
Do smaku do mleka ryżowego możemy dodać cukier waniliowy, organiczny syrop z agawy lub cukier trzcinowy.
Mleko ryżowe nadaje się już dla dzieci przed pierwszym rokiem życia.

Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Skonsultuj się z lekarzem.

Jesteśmy tu dla Ciebie. Podejmujemy tematy, które dla nas, Rodziców, są ważne. Miło nam Ciebie gościć na naszej stronie! :) Pozostaw ślad po sobie w komentarzu! Jeśli prowadzisz bloga, chętnie Cię odwiedzimy! :)

Komentarze

Odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

  1. Exit Exit

    A ja jak zwykle postawie na równowagę.
    Wprowadzenie mleka krowiego i mleka modyfikowanego (wyłącznie w postaci kaszek gotówcow) zaczelam w trakcie karmienia piersią.
    Moje dziecko teraz ma prawie półtora roku i od niepamietnych czasow z radością wcina kefiry, jogurty (zwykle i kozie) i pije mleko krowie. Żyje i ma sie niezle, alergii brak, rośnie powoli, ale w górę;)

  2. klara klara

    krowie dopiero teraz podajemy od czasu do czasu – synek ma 2,5 roku. nie mam oporów w podawaniu mm – szczególnie po przeczytaniu wytycznych IMID o żywieniu dzieci 1-3 – warto przeczytać, ciekawe informacje bez wskazywania marek produktów więc dla mnie wiarygodne :) poza tym mały czasem ładnie zje posiłek wartościowy jakiś, a innym razem niestety nie, a kiedy wypija na kolację kubek mm to przynajmniej jestem spokojna, że dostanie komplet witamin – odkąd skończył pół roku przeszliśmy na karmienie mieszane potem tylko na mm – jednak to raczej jego wybór nie mój – od początku podaję tę samą markę mleka jestem bardzo zadowolona, raz próbowaliśmy też kozie BIO z Holle ale chyba smak młodemu nie spasował, więc pozostaliśmy przy sprawdzonym – temat kontrowersyjny jak karmienie piersią czy szczepienia niemowląt – nie jestem ekspertem więc nie mam zamiaru nikogo przekonywać bo w sumie teraz to nie wiadomo komu wierzyć a komu nie, jednak moje dziecko rozwija się bardzo dobrze zarówno intelektualnie jak i fizycznie i nie mam podstaw twierdzić, że „a po co mleko” czy że „mleko szkodzi” i inne takie teorie … zasłyszane. Dopóki będzie chciał pić swoje „mleczko” tak ja będę podawać po owsianki czy do chleba – na pewno mu nie zaszkodzi :)

  3. mama mama

    A czy po odstawieniu,powiedzmy 14-miesięcznego dziecka,koniecznie trzeba podawać mm w formie mleka właśnie czy wystarczą mleczne kaszki?

  4. Krysia Krysia

    Warto wspomnieć, że istnieje kozie mleko modyfikowane, o wiele zdrowsza alternatywa dla modyfikowanego mleka krowiego. Np. Capricare które my z powodzeniem używamy, super skład, bardzo dobry smak (bez cienia koziego posmaku) i w koncu koniec problemów z brzuszkiem