Dieta dla wzmocnienia odporności – co podawać dziecku?

I kasza jaglana zamiast białego pieczywa

Kaszę jaglaną można podawać na wiele sposobów, z wieloma dodatkami – poszukując wersji, która spodoba się dzieciom i dorosłym. Na stronach www jest mnóstwo inspirujących przepisów.

Dlaczego kasza jaglana?

Ponieważ dostarcza długą listę witamin i soli mineralnych i pod tym względem jest ważniejszym składnikiem niż pszenica czy żyto. Warto ją jeść z powodu wysokiej zawartości witamin: B (B1, B2, B6), błonnika, żelaza, witaminy PP, miedzi, fosforu i wapnia. Poza tym kasza jaglana świetnie odśluzowuje, pozwala pozbyć się zalegającej wydzieliny w układzie oddechowym. Przeczytaj więcej.

Prawdziwy, domowy rosół na obiad

Nie bez przyczyny nasze babcie przy okazji przeziębienia czy grypy gotowały rosół. Zupa z kurczaka, a właściwie z kury świetnie wpływa na funkcjonowanie układu immunologicznego. Dodając do rosołu takie przyprawy jak cebula i czosnek, kurkuma można zwiększyć efektywność jego oddziaływania.

Cysteina aminokwas uwolniony z kurczaka podczas gotowania chemicznie jest podobny do leku – acetylocysteiny wykorzystywanej do leczenia oskrzeli przy infekcjach układu oddechowego. Poza tym rosół działa wykrztuśnie, odśluzowuje układ oddechowy, a jedzony raz w tygodniu – tradycyjnie np. w niedzielę wspomaga działanie układu immunologicznego i sprawia, że infekcje zdarzają się rzadziej.

Dieta dla wzmocnienia odporności: czosnek jako przyprawa

Czosnek ma dość specyficzny smak i zapach, dlatego małe dzieci mogą go nie akceptować. Można jednak wprowadzać go do diety już w 10 miesiącu życia, ponieważ ma on świetny wpływ na zdrowie. Wszystko za sprawą allicyny, która szybko walczy z infekcjami i bakteriami.

Wpływ czosnku na odporność został zbadany. Naukowcy podawali 146 osobom albo placebo, albo wyciąg z czosnku przez 12 tygodni. Osoby spożywające czosnek były trzy razy mniej narażone na złapanie przeziębienia. Niektóre badania sugerują, że miłośnicy czosnku mają znacznie mniejsze ryzyko zachorowania na nowotwór jelita grubego i raka żołądka.

Przeczytaj – 7 naturalnych antybiotyków ukrytych w kuchni.

Brokuły- wrzucany na wrzątek lub gotowany na parze

Brokuły to jedne z najcenniejszych warzyw, są cennym źródłem witamin i minerałów – dostarczają witaminy A, C, E, a także liczne przeciwutleniacze. Jednak uwaga – by korzystać z tych wszystkich zalet, należy pamiętać, by wrzucać brokuł do wrzątku, by nie moczyć go za długo. Dobrym sposobem jest gotowanie na parze.

Imbir – w niewielkich ilościach

W sezonie przeziębień już rocznemu dziecku można przygotować herbatkę z imbirem lub dodać przyprawę do deseru. Imbir dostarcza gingerolu, krewnej substancji dla kapsaicyny, która działa rozgrzewająco i mobilizująco, jeśli chodzi o sprawność układu immunologicznego.

Przeczytaj, jak wykorzystać imbir podczas przeziębienia.

Warto wiedzieć, że imbir wzmaga apetyt, dlatego może być stosowany w diecie niejadka.