Dieta antyhistaminowa – kiedy stosować, komu może pomóc?

Czasami z różnych powodów trzeba zastosować u dziecka czy dorosłego dietę wykluczającą. Najczęstszy motywacja to potrzeba powrotu do równowagi wewnętrznej, wzmocnienie ciała i umysłu. Niekiedy chodzi o to, by zawalczyć z alergią, czy pseudoalergią. W tym celu najbardziej sprawdza się dieta antyhistaminowa. Na czym ona polega? I jakie efekty może przynieść?

Czym jest histamina? Dieta antyhistaminowa

Histamina to związek produkowany przez nasz organizm. Może być także dostarczany wraz z pożywieniem.

Nie wszyscy wiedzą, że histamina odpowiada nie tylko za reakcje alergiczne, ale również za przewodzenie impulsów nerwowych, wspiera ponadto koncentrację. Ma wpływ na zasypianie i spokojny, regenerujący sen.

Niestety w praktyce histamina kojarzy się nam z kłopotami. O jej funkcjach mówimy zwłaszcza w kontekście przekazywania impulsów zapalnych, jej obecność prowadzi do klasycznych objawów alergicznych – kataru, swędzenia oczu, łzawienia, zmian skórnych. Odpowiada za reakcje zapalne i choroby atopowe.

Co zwiększa ilość histaminy?

Oprócz diety, którą stosujemy, na syntezę histaminy wpływa stres. Nadmierne wewnętrzne napięcie powoduje niekontrolowane wyrzuty histaminy z komórek, w których jest ona magazynowana.

Najwięcej histaminy znajdziemy:

• w ekstrakcie drożdżowym,
• kapuście kiszonej,
• rybach (tuńczyku, makreli, łososiu, wędzonym śledziu),
• długo dojrzewających wędlinach (np. salami)
• konserwach rybnych,
• serach (ementaler, cheddar),
• winie,
• orzechach włoskich,
• szpinaku,
• keczupie,
• cielęcinie,
• wołowinie,
• bakłażanie, awokado i pokrzywie.

Istnieją również składniki pokarmowe, które wyzwalają produkcję histaminy. Są to:

• białka jaj,
• truskawki,
• pomidory,
• banan,
• czekolada,
• ananas,
• orzechy,
• nasiona słonecznika,
• cytrusy,
• papaja.

Jeśli chcemy u dziecka z alergiami ograniczyć wyrzut histaminy, warto powyższe produkty podawać rotacyjnie, co kilka dni. Nie wszystkie naraz, najlepiej co 4 dzień.

Objawy pseudoalergii może wywołać też nadmiar kofeiny. Jeśli przekroczymy 200-500 mg kofeiny w ciągu dnia, może to powodować wystąpienia przykrych symptomów. Oczywiście, jeśli jesteśmy osobą wrażliwszą na działanie kofeiny. Taka ilość kofeiny znajduje się w 3 filiżankach herbaty. Trzeba mieć również świadomość, że kofeina występuje także w czekoladzie, napojach typu cola, czy energetykach chętnie pitych przez niektóre dzieci.

Pseudoalergia. Dieta antyhistaminowa

U niektórych dzieci wykonywanie testów, poszukiwanie alergenów na niewiele się zdaje. Okazuje się bowiem, że mimo licznych prób, nie sposób dociec, co uczula dziecko. Przyczyną problemów może być właśnie pseudoalergia, czyli zatrucie histaminą.

Objawami pseudoalergii najczęściej są:

• bóle głowy,
• bóle brzucha,
• ataki astmy,
• swędzenie i łzawienie oczu,
• katar,
• uporczywe wysypki,
• zaczerwienienie i świąd skóry,
• bóle brzucha,
• trudności z zasypianiem,
• częste nocne pobudki.

Jak zdiagnozować nietolerancję histaminy? I jak ją leczyć?

Pseudoalergia diagnozowana jest, gdy:

• występują objawy alergiczne, a testy na alergię nic nie wykazały,
• zbadano poziom histaminy i DAO i wskazano na nieprawidłowości.

Jeśli wiemy, że naszym problemem może być pseudoalergia, należy wprowadzić dietę antyhistaminową. Jadłospis powinien być ubogi w produkty zawierające histaminę (wymienione powyżej). Produkty mogące wyzwalać produkcję histaminy stosujemy co kilka dni, pojedynczo.

Dieta antyhistaminowa może przynieść zdecydowaną poprawę.

Polecamy szczególnie publikację Bożeny Kropki, Pokonaj alergię, w której autorka zamieszcza autorski program sześciu kroków wyjścia z alergii.