Ciasto gryczane – bez mleka i bez glutenu

Jadłospis na diecie bezglutenowej i bezmlecznej nie musi być nudny. Można odkryć wiele ciekawych smaków i zaskakujących połączeń smaków, tak, jak ten.

Składniki na ciasto o średnicy 28 cm (około 12 kawałków)

  • 250 ml napoju migdałowego/sojowego lub ryżowego
  • 50 gramów margaryny bezmlecznej
  • 100 gramów kaszy gryczanej
  • 1 banan
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 80 g cukru
  • mielony cynamon
  • przyprawa do piernika
  • 200 g mielonych migdałów
  • białka z trzech jajek
  • margaryna bezmleczna i kasza gryczana do wysypania formy.

Czas przygotowania

około 30 minut

Czas pieczeniaCiasto gryczane

około 45 minut

Ciasto bez mąki i bez mleka – wykonanie

Napój migdałowy/sojowy/ryżowy i margarynę podgrzewamy w garnku. Gdy napój zacznie się gotować, dodajemy kaszę gryczaną i energicznie mieszany, trzymamy po przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut aż napęcznieje, od czasu do czasu mieszając.

Ciasto gryczane

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Banana rozgniatamy widelcem i polewamy sokiem z cytryny, żeby nie zrobił się czarny.

Do papki bananowej dodajemy cukier, szczyptę cynamonu i przyprawę do piernika, następnie migdały. Jajka ubijamy na twardo i delikatnie łączymy z przestudzoną kaszą gryczaną, na końcu dodajemy mus bananowy.

Natłuszczamy formę, wsypujemy kaszę gryczaną, przelewamy ciasto. Pieczemy w gorącym piekarniku na drugim poziomie od dołu przez około 45 minut aż ciasto się zarumieni.

Ciasto gryczane w 1 kawałku ma 205 kcal, 4 g. białka, 14 g. tłuszczy, 16 g węglowodanów. Można podawać je dzieciom od 13 miesiąca życia.

Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Skonsultuj się z lekarzem.

Jesteśmy tu dla Ciebie. Podejmujemy tematy, które dla nas, Rodziców, są ważne. Miło nam Ciebie gościć na naszej stronie! :) Pozostaw ślad po sobie w komentarzu! Jeśli prowadzisz bloga, chętnie Cię odwiedzimy! :)

Komentarze

Odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

  1. mama mama

    Wygląda świetnie, przetestujemy na pewno :)

  2. marek marek

    oszaleliście? -przecież margaryna to zabójstwo dla serca ….

    • marek marek

      .. tzn chętnie poznam propozycję przepisu na te nalesniki ale bez margaryny, lub też opinię – czy mogę jej nie dodawać lub czymś zastąpic -mlekiem, śmietaną, lub tymi rozprowadzonymi z wodą :)