Bezglutenowe pierniczki – sprawdzony przepis

Istnieją różne nietolerancje żywieniowe, które wymagają w kuchni kreatywności. Gdy się z nimi mierzymy, doceniamy szczególnie mocno sprawdzone przepisy. Na przykład taki, jak ten na bezglutenowe pierniczki. Oto przepis na pierniki, które są dobre od razu do jedzenia, chociaż chyba najlepsze są po 3-4 dniach od pieczenia. Warto przygotować je z dziećmi w domu!

bezglutenowe pierniczki

Bezglutenowe pierniczki przepis

Z poniższego przepisu wyjdą smaczne pierniczki bezglutenowe, które są niezastąpione nie tylko na święta. Będą smakowały osobom z celiakią i na diecie bezglutenowej. Tak naprawdę mamy wypróbowany ten przepis także na osobach jedzących tradycyjnie i trzeba przyznać, że smakują wszystkim! Są naprawdę smaczne i niczym nie ustępują pierniczkom glutenowym.

  • około 550 gramów mąki bezglutenowej (polecam MIX It od Schära lub inną mieszankę mąk bezglutenowych do ciast)
  • 200 gramów miodu
  • 150 gramów masła
  • 200 gramów cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 10 gramów sody oczyszczonej (najlepiej Dr Oetker)
  • 2 łyżki przyprawy do piernika (bezglutenowej)

Miód i masło podgrzewamy, by składniki się rozpuściły i połączymy, studzimy. Na stolnicy mieszamy mąkę z sodą i przyprawą do pierników, a także z cukrem pudrem. Robimy na środku dołek i wlewamy pomału miód i masło.  Mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto. Następnie dodajemy jajko rozbełtane z żółtkiem. Wyrabiamy ciasto. Jeśli ciasto się klei do rąk, dodajemy mąki, do momentu, aż ciasto będzie sprężyste i plastyczne.

Dłużej wyrabiane ciasto będzie łatwiejsze do rozwałkowania. Podsypujemy stolnicę, lekko obsypujemy wałek i wałkujemy. Wykrawamy ulubione kształty. Układamy na papierze do pieczenia tak, by zostawić pierniczkom miejsce na wyrośnięcie. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 7-10 minut (w zależności od wielkości pierników).

Pierniczki ozdabiamy, gdy są zimne. Można to zrobić po kilku dniach. Są smaczne także bez lukrowania.

Jesteśmy tu dla Ciebie. Podejmujemy tematy, które dla nas, Rodziców, są ważne. Miło nam Ciebie gościć na naszej stronie! :) Pozostaw ślad po sobie w komentarzu! Jeśli prowadzisz bloga, chętnie Cię odwiedzimy! :)

Komentarze

Odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.