Alergia na mleko – drugie najpopularniejsze uczulenie wśród dzieci

Uczulenie na mleko krowie może dawać u dziecka wiele objawów. Do najczęstszych należy niedostateczne przybieranie na wadze niemowląt, ulewanie, kolki, drażliwość, płaczliwość oraz zmiany skórne.

Alergie na białko mleka krowiego zajmuje drugie miejsce wśród najczęstszych uczuleń pokarmowych występujących u niemowląt i małych dzieci. Pierwsze miejsce należy do alergii na jajka.

Jeśli u dziecka zdiagnozowana zostanie alergia na mleko, należy wykluczyć na 12-15 miesięcy z diety maluszka całe mleko i wszelkie jego przetwory. Po upływie tego czasu trzeba stwierdzić, czy alergia nadal się utrzymuje. Dobra wiadomość jest taka, że zazwyczaj wraz z wiekiem alergia na mleko cofa się.

Uczulenie na mleko objawy

mleko1Alergia na mleko krowie zazwyczaj objawia się z układu pokarmowego. Typowe dla niej są:

  • wymioty,
  • kolki,
  • cuchnące biegunki,
  • zaparcia,
  • krew w kupkach,
  • refluks żołądkowo-przełykowy,
  • ulewanie,
  • egzema (swędzące obszary na dłoniach, w zgięciach łokciowych, pod kolankami),
  • nerwowość,
  • kłopoty ze snem, częste pobudki w nocy,
  • odparzenia – trudne w leczeniu,
  • brak przybieranie na wadze,
  • wolne rośnięcie.

Notoryczne zaparcia a alergia na mleko

Alergia na mleko krowie jest często przyczyną zaparć. Rzadko rodzice kojarzą fakt bolesnych wypróżnień oraz zaczerwieniania w okolicy odbytu z uczuleniem na produkty mleczne. Tymczasem wystarczy wyeliminować mleko, a często również gluten, by sytuacja znacznie się poprawiła, a wypróżnienia wyregulowały.

Co uczula w mleku?

W mleku krowim najczęściej uczulają:

  • kazeina (w 100 ml mleka krowiego znajduje się około 2,8 g kazeiny. W mleku krowim jest 7-krotnie więcej kazeiny niż w mleku kobiecym, kazeina jest odporna na działanie wysokich temperatur, dlatego osoby uczulone na kazeinę nie mogą jeść serów, twarogów, itd.)
  • alfa-laktoglobulina (w 100 ml mleka krowiego znajduje się około 70 mg alfa-laktoglobuliny, substancja ta uczula około 50% osób z rozpoznaną alergią na mleko)
  • beta-laktoglobulina (w 100 ml znajduje się około 420 mg beta-lakoglobuliny. Frakcja ta jest nieobecna w mleku kobiecym. Uczula prawie 80% osób z rozpoznaną alergią na mleko krowie, przetworzone mleko ma dużo mniej tego składnika, dlatego sery, twarogi uczulają mniej).
  • albumina surowicy bydlęcej (w 100 ml mleka krowiego znajduje się około 20 mg tej substancji. Statystyki pokazują, że albumina surowicy bydlęcej uczula około 50% chorych).

Dwa ostatnie białka występują tylko w mleku, dlatego są to specyficzne alergeny mleka.

Kazeina w największym stężeniu występuje w mleku krowim, ale pod względem chemicznym jest podobna do tego typu substancji obecnych w mleku innych zwierząt. Dlatego często dzieci uczulone na kazeinę reagują alergicznie również na mleko owcze, kozie czy kobyle.

Jak unikać mleka? Uwaga – to też alergeny

Mleko i jego przetwory w produktach są opisywane na różne sposoby.

Alergeny mogą się kryć w następujących produktach.

  • odtłuszczone mleko,
  • jogurt,
  • twaróg,
  • ser
  • masło,
  • serwatka,
  • maślanka,
  • zsiadłe mleko,
  • kefir
  • śmietana kremówka,
  • mleko kozie,
  • mleko owcze,
  • kazeina,
  • masło klarowane,
  • mleko skondensowane,
  • mleko w proszku,
  • białka mleka krowiego,
  • białko serwatkowe,
  • chude mleko w proszku,
  • słodkie pieczywo,
  • sosy,
  • desery,
  • budyń,
  • ciasta,
  • wypieki,
  • torty kremowe,
  • pizza
  • zupa z torebki,
  • majonez,
  • potrawy zapiekane.

Problem z zamiennikami

Mleko jest obecne w wielu produktach spożywczych. Dlatego trudno je wyeliminować z menu.

Jest również cenne z powodu zawartości witaminy D, B, wapnia i fluoru. Choć pojawia się wiele kontrowersji na jego temat i od lat toczą się batalie, czy jest ono dobre dla człowieka, to nadal wiele osób czuje się zaniepokojona, gdy musi się mierzyć z usunięciem go z jadłospisu. Istnieje pogląd, że wyeliminowanie mleka i przetworów z menu jest znacznie trudniejsze niż usunięcie wszędobylskiego glutenu.

Zastępniki mleka krowiego

Dla niemowląt poleca się hydrolizaty wysokiego stopnia: Bebilon Pepti, Nutramigen, Neocate, Aptamil Pepti, Neocate. Niestety mieszanki te mają gorzki smak, który można trochę zneutralizować, dodając mus owocowy lub schładzając mleko.

W sprzedaży są też preparaty częściowo hydrolizowane (HA), które jednak nie są zalecane dla dzieci z alergią, u których może wystąpić uczulenie z powodu predyspozycji rodzinnych.

Po pierwszym roku życia można podawać dziecku preparaty mlekozastępcze dla niemowląt na bazie soi (Humana, Bebiko), które przez wielu specjalistów nie są polecane wcześniej z powodu wysokiego ryzyka wystąpienia uczulenia.

Wskazane są również napoje ryżowe, owsiane, sojowe z dodatkiem wapnia (dostępne w sprzedaży w dużych sklepach). Można również podawać dziecku wodę mineralną wzbogaconą w wapń (niewskazana dla niemowląt)

Jesteśmy tu dla Ciebie. Podejmujemy tematy, które dla nas, Rodziców, są ważne. Miło nam Ciebie gościć na naszej stronie! :) Pozostaw ślad po sobie w komentarzu! Jeśli prowadzisz bloga, chętnie Cię odwiedzimy! :)

Komentarze

Odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

  1. JJ JJ

    Zgadzam się, alergia na mleko jest generalnie trudna w zaakceptowaniu. Naprawdę wielu produktów nie sposób zastąpić, bez wielkiej straty dla nich

  2. Kotka Kotka

    Też mamy alergię na mleko, znam ten ból

  3. Georgeee Georgeee

    Alergia na kazeinę, to naprawdę niefajna przypadłość, która wymaga zmiany naszych nawyków żywieniowych.
    Czego się jednak nie robi, żeby wreszcie czuć się dobrze, żeby brzuch nie bolał, a każde wypicie choć odrobiny mleka, nie kończyło się wizytą w toalecie.

    • Maziaja Maziaja

      Polecam REVITUM – centrum biomedyczne, w którym zrobić można sobie test na alergie pokarmowe.

  4. Ania Ania

    Słuchajcie. Moja córka 4,5 roku. Uczulenia na białka mleka krowiego. Po dwukrotne próbie podania białka w wieku 8 i 12 miesięcy w ciągu kilku minut duszność. Teraz robiłam testy krwi i wyszły w 3 klasie. Wczoraj przez pomyłkę zjadła 3 łyżki barszczu że śmietana. Gdy się zorientowałem podałam zyrtec. Do tej pory nic. Zero objawów. A alergolog jeszcze przed tym nieszczesnym zdarzeniem powiedziała że prowokacja to za duże ryzyko wstrząsu. Co o tym sądzicie

    • Michał Michał

      Kazda prowokacja niesie za sobą pewne ryzyko, prowokacje trzeba robic co jakis czas, w zależności od nasilenie objawow albo w domu, albo w warunkach szpitalnych, u zdecydowanej większości dzieci w tym wieku juz po alergii na bmk